LOMO DE CERDO A LA CERVEZA

Ingredientes para 4 personas:

800gr de lomo fresco de cerdo

2 cebollas

1vaso de caldo de carne

1 vaso de cerveza

1/2 de patatas

sal

pimienta negra

PREPARACION

Pelamos y cortamos las cebollas en juliana las incorporamos a la cazuela y la dejamos que se pochen durante unos 5mntos a fuego lento.

Subimos el fuego y añadimpos la pieza de lomo de cerdo,se dora bien por todos los lados,dandole la vuelta de vez en cuando,sazona con sal y pimienta negra molida y bañamos el guiso con el vaso de cerveza.

Se cuece la carne a fuego lento durante 35 mntos,ponemos el vaso de caldo.Lavamos y pelamos las patataslas troceamos y le ponemos la sal cuando queden 15 mntos  para el final de la coccion las echamos.Terminado todo el proceso dejamos que la carne se enfrie para cortar en filetes gruesos y servimos juntos a las patatas y ponemos la salsa por encima.

*Si queremos un sabor mas dulce se puede sustituir la cerveza por zumo de naranja y las patatas por zanahorias.